Kitap hakkında
Beslenme ve Diyet Serisi ilk kitabı olan ‘Beslenme, Diyet ve Sağlık’ kitabında içeriğinde beslenme, diyet ve sağlık ilişkisi, yaşam döngüsünde beslenme konularına geniş bir şekilde yer verilmiş olup; serinin devamı olan ‘Beslenme, Diyet ve Hastalık’ kitabında beslenmenin hastalıklarla ilişkisi ve hastalıklarda beslenme ilkeleri detaylıca anlatılmıştır. Hastalık durumunda tıbbi beslenme tedavisi uygulanması hastalığın tedavisinde ve ilerlemesinde ön plandadır. Hastalıkların fizyolojik etkileri, kaynağı ve etiyolojisinin bilinmesi, uygulanacak tedavinin mantığının kavranması açısından gereklidir. Bu sebeple hastalıklar tek tek işlenmiş olup, ardından vaka çözümleri ile diyetisyen yaklaşımı örneklendirilmiştir. Bu kitap; Beslenme ve Diyetetik bölümü müfredatında hastalıklarla ilişkili bütün dersler için temel bir kaynak olması adına beslenme, diyet ve hastalık ilişkisi, hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi konularını bilimsel verilere bağlı kalınarak tek bir kapak altında toplanmıştır.