Kitap hakkında
BESLENME VE DİYET SERİSİ Beslenme ve Diyet Serisi, Beslenme ve Diyetetik bölümünün birçok dersine temel bir kaynak olması adına alanında uzman akademisyenler tarafından yazılmıştır. Bütün seride güncel besin değişimleri kullanılmıştır. Serinin ikinci kitabı olan Beslenme, Diyet ve Hastalık kitabında ise yalnızca hastalıklar işlenmiştir. Serinin ilk kitabı olan Beslenme, Diyet ve Sağlık kitabının içeriğinde beslenme, diyet ve sağlık ilişkisi, yaşam döngüsünde beslenme konularını içermekte olup; Sağlık Bilimleri çatısı altında toplanan bütün bölümlerdeki ‘Beslenme’ ile ilgili derslerine aranan bir kaynaktır. BESLENME VE DİYET SERİSİ 1: BESLENME, DİYET VE SAĞLIK Sağlık Bilimleri ile Beslenme ve Diyetetik Bölümleri için Beslenme, Diyet ve Sağlık İlişkisi, Yaşam Döngüsünde Beslenme İçerikleri 1. Beslenme, Diyet ve Sağlık 2. Beslenme Biyokimyası 3. Karbonhidratlar 4. Proteinler 5. Lipidler 6. Vitaminler 7. Mineraller ve Su 8. Enerji Gereksinmesi 9. Gebelik ve Emziklilik Döneminde Beslenme 10. Bebeklik ve Çocukluk Döneminde Beslenme 11. Adolesanlarda Beslenme 12. Yetişkinlikte Beslenme 13. Yaşlılıkta Beslenme 14. Sporcularda Beslenme 15. Vejetaryenizmde Beslenme 16. Popüler Diyetler ve Sağlık 17. Besin İntoleransı ve Alerjileri 18. Besin Etiketi Okuma 19. Güncel Besin Değişimleri