Kitap hakkında
“Bu kitabı okudum ve hayatımı değiştirmeye karar verdim.” – Demir SABANCI – Beslenme Alışkanlıklarınızı Değiştirin; Kanser, Kalp Hastalıkları, Diyabet Ve Obezite Riskini Azaltın Hangi açıdan bakarsak bakalım, dünyada insanların sağlığının gün geçtikçe kötüye gittiği bir gerçek. Günümüzde dünyada pek çok insan obezite hastası, milyonlarcası da diyabete yakalanmış durumda. Bugün, otuz yıl öncesine göre kalp rahatsızlığı oranı çok daha yüksek.1970'lerin ortasında kansere karşı açılan savaş büyük bir hüsranla sonuçlanmaktan öteye gidemedi. Söz konusu insanlar –yani rahatsızlığı olanlar– düzenli olarak reçeteli ilaçlar kullanmak zorunda. Bunlara ek olarak yüksek kolestrol hastası sayısı oldukça artmış bir halde. Daha kötüsünden bahsetmek gerekirse, gelecek nesilleri yani çocuklarımızı ufak yaşta hastalıklarla karşı karşıya bırakmak durumunda kalıyoruz. Artık çocuklarımızın çoğu obez veya obez olma yolunda. Önceleri çocukların nadiren yakalandığı diyabet, onların da korkulu rüyası haline gelmiş durumda, hem de çok daha sinsice. Bu yüzden çocuklarımız düzenli ilaç kullanmak durumunda kalmaktadır. Bunlardan yola çıkarak Çin Diyeti’nin çok açık ve kesin bir mesajı var: Tüm sağlık ve diyet efsanelerini bir yana bırakın. Bütün eksik ve yanlış bilgilerden kurtulun. Sağlıklı yaşamak istiyorsanız, tek yapmanız gereken beslenme alışkanlığınızı değiştirmek. “Colin Campbell'ın Çin Diyeti, önemli ve ziyadesiyle okumaya değer bir kitap. Beslenme ile hastalık arasındaki bağlantıyı araştıran baba-oğul Campbell’ların buldukları sonuçlar çok sarsıcı. Çin Diyeti herkesin bilmesi gereken doğru bir beslenme şekli.” ROBERT C. RICHARDSON Nobel ödüllü Fizik Profesörü ve Araştırma Dekan Yardımcısı, Cornell Üniversitesi “Çin Diyeti, beslenme vasıtasıyla kalp hastalıkları, kanser ve diyabet gibi önemli hastalıkları önlemenin şimdiye dek bulunmuş en ikna edici kanıtlarını sunuyor. Ekonomik olarak gelişmiş, hızlı bir ekonomik değişimden geçen ve yaşam biçimleri değişen ülkeler için de önemli bir kitap.” JUNSHI CHEN Araştırma Profesörü, Beslenme ve Gıda Güvenliği Enstitüsü Çin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi