Kitap hakkında
Günümüzde teknolojinin üretim süreçlerine entegrasyonu, verimliliği artırmanın yanı sıra insan gücü israfını da önlüyor. Türkiye’de gıda sektöründe faaliyet gösteren bir firma yetkilisinin aktardığına göre, geleneksel yöntemlerle 10 ton süt üretimi için 10 kişilik bir ekibe ihtiyaç duyulurken, otomasyon sistemlerine geçişle birlikte aynı miktar süt yalnızca bir çalışan tarafından yönetilebiliyor. Sanayileşmiş ülkelerde bu oranın çok daha düşük olduğu biliniyor. Bu nedenle, üretim maliyetlerini azaltmak ve kaynakları daha etkin kullanmak için teknolojiden yararlanmak artık bir zorunluluk haline geldi.
Bu kitap, makineleşmenin üretimdeki önemine dikkat çekerek, sektördeki bilgi birikimini artırmayı hedefliyor. Aynı zamanda, ilerleyen dönemde hayata geçirilmesi planlanan Gıda Endüstrisi Makineleri Programı’na temel oluşturacak bir kaynak niteliği taşıyor. Teknolojik dönüşümün kaçınılmaz olduğu günümüzde, bu.
Bu kitap, makineleşmenin üretimdeki önemine dikkat çekerek, sektördeki bilgi birikimini artırmayı hedefliyor. Aynı zamanda, ilerleyen dönemde hayata geçirilmesi planlanan Gıda Endüstrisi Makineleri Programı’na temel oluşturacak bir kaynak niteliği taşıyor. Teknolojik dönüşümün kaçınılmaz olduğu günümüzde, bu.