Kitap hakkında
Gıda perakendeciliği alanında erişilebilirliğin önemini derinlemesine ele alan bu çalışma, sektördeki engelleri ve çözüm önerilerini bilimsel bir bakış açısıyla inceliyor. Sabiha Kılıç’ın titiz araştırması, mağaza tasarımlarından müşteri deneyimine kadar pek çok unsuru kapsayarak, perakende mekanlarının herkes için daha kullanışlı hale getirilmesine yönelik pratik yaklaşımlar sunuyor. Deneysel verilerle desteklenen kitap, engelli bireylerin alışveriş süreçlerinde karşılaştıkları zorlukları gözler önüne sererken, işletmelerin bu alandaki farkındalığını artırmayı hedefliyor. Hem akademisyenler hem de sektör profesyonelleri için yol gösterici nitelikte olan eser, gıda perakendeciliğinin geleceğine dair önemli ipuçları barındırıyor.