Kitap hakkında
Bitkisel bileşenlerin sağlık üzerindeki etkilerini mercek altına alan bu kapsamlı çalışma, flavonoidlerin dünyasına derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Guliyev Vahid Bilaloğlu’nun kaleme aldığı eser, bu doğal bileşiklerin kimyasal yapısından biyolojik işlevlerine, besinlerdeki dağılımından insan sağlığına katkılarına kadar geniş bir perspektif çiziyor. Bilimsel veriler ışığında flavonoidlerin antioksidan, iltihap giderici ve bağışıklık sistemini destekleyici özelliklerini ele alan kitap, aynı zamanda bu maddelerin günlük beslenmedeki yerini ve potansiyel sağlık yararlarını da irdeliyor. Hem akademik çevreler hem de sağlık konularına ilgi duyan okurlar için zengin bir kaynak niteliği taşıyan eser, 382 sayfalık hacmiyle konuyu her yönüyle aydınlatıyor.