Kitap hakkında
Prof. Dr. Canan Karatay, günümüzün kafa karıştırıcı beslenme dünyasında doğruyu yanlıştan ayırmak isteyenler için yol gösterici bir rehber sunuyor. Kitap, "Hangi gıdalar gerçekten faydalı, hangileri sağlığımızı tehdit ediyor?" sorusunun peşine düşüyor. Endüstriyel çıkarlar uğruna gizlenen gerçekler, tüketiciyi yanıltan etiketler ve sağlıksız ürünlerin pazarlama hileleri, farkında olmadan bedenimizi yıpratıyor. Oysa vücudumuz, hormonların ve enzimlerin uyum içinde çalıştığı hassas bir dengeye dayanıyor. Yanlış beslenme alışkanlıkları bu dengeyi bozarak enerjimizi tüketiyor, bağışıklığımızı zayıflatıyor. Karatay, bilimsel veriler ışığında, hangi gıdaların bu tuzaklardan uzak durmamızı sağlayacağını net bir dille anlatıyor. Sağlıklı yaşamın sırlarını keşfetmek isteyenler için pratik ve anlaşılır bir başucu kaynağı.