Kitap hakkında
Hüsniye Örs’ün kaleme aldığı bu çalışma, konaklama sektöründe pazar odaklılık kavramını derinlemesine ele alırken, özellikle satın alma süreçlerine odaklanıyor. İlk bölümlerde, işletmelerin tedarik zinciri yönetiminin incelikleri adım adım açıklanırken, sektörde yaygın olarak kullanılan *Materials Control* (MC) yazılımının işleyişine de ayrıntılı bir yer veriliyor. Yazılımın İngilizce terimlerine bağlı kalmadan, menülerin ve fonksiyonların anlaşılır biçimde aktarılması için özen gösterilmiş. Bu noktada, programın Türkiye distribütörü Protel’in sağladığı eğitim dokümanlarından da faydalanılarak, uygulamalı bir rehber sunulması hedeflenmiş. Hem akademik hem de profesyonel okuyucuya hitap eden kitap, teorik bilgiyi pratik örneklerle destekleyerek sektöre yönelik somut çözümler öneriyor.