Kitap hakkında
Mikrobiyoloji laboratuvar çalışmalarında ihtiyaç duyulan temel teknikleri adım adım açıklayan bu kitap, gıda mühendisliği, biyoloji, çevre mühendisliği ve beslenme gibi alanlarda eğitim gören öğrenciler ile konuya ilgi duyan herkes için vazgeçilmez bir kaynak niteliğinde. Aynı zamanda mikrobiyoloji dersleri veren eğitmenler için de pratik bir rehber sunuyor. Kitap, mikroorganizmaların izolasyonu, kültür ortamlarının hazırlanması, sterilizasyon yöntemleri, asepsi teknikleri, saf kültür elde etme süreçleri ve mikropların korunması gibi temel konuları kapsıyor. Ayrıca mikroskobik inceleme teknikleri, boyama yöntemleri, bakteri hareketliliği, kültürel ve biyokimyasal özelliklerin belirlenmesi, antimikrobiyal etkilerin değerlendirilmesi ile maya ve küflerin morfolojik özellikleri gibi detaylı bilgilere yer veriyor. Uygulamalı bir yaklaşımla hazırlanan eser, teorik bilgiyi pratiğe dökmek isteyenler için ideal bir başvuru kaynağı.