Kitap hakkında
Malatya'nın dünyaca ünlü kuru kayısısının ekonomik boyutunu derinlemesine ele alan bu çalışma, bölgenin tarımsal üretim dinamiklerini ve pazar ilişkilerini mercek altına alıyor. Orhan Gündüz'ün kaleme aldığı eser, kayısı üreticiliğinin finansal süreçlerinden, pazarlama stratejilerine kadar geniş bir yelpazede bilgi sunuyor. Yerel ekonomiye katkıları, üretim maliyetleri ve ihracat potansiyeli gibi konulara odaklanan kitap, hem akademik hem de sektörel okurlar için önemli bir kaynak niteliği taşıyor. Nobel Bilimsel Eserler'den çıkan bu titiz inceleme, tarım ekonomisiyle ilgilenenler için kapsamlı bir rehber olma özelliği taşıyor.