Kitap hakkında
Mantarlar: Biyoloji ve Uygulamalar kitabının ikinci basımı; biyokimya, genetik ve bu organizmalarının tıbbi ve ekonomik önemlerini kapsayan mantarların uygulamalarının kapsamlı tanıtımını sağlar. Daha önce bu konudaki bilgilerimizden farklı olarak, kısmen mantar fizyolojisi ve genetiğini de içeren, temel mantar biyolojisine geniş bakış açısında sunulan açılış bölümü ve aynı zamanda mantarların genomik uygulamaları üzerinde yeni bölüm içermektedir. Kitap daha sonra, mantarlardaki antibiyotik ve kimyasal bileşikler, mantar enzimler ve fungal proteomiklerinin biyoteknolojik kullanımı üzerine yeni bölümleri ve insanlardaki mantar hastalıkları, insanların tedavisinde kullanım için anti-fungal maddeler ve bitkilerin mantar patojenleri gibi konuları ayrıntılı kapsayarak devam eder. Tamamı güncellenmiş ve Mantarların Genomik Uygulamaları, Mantar Enzimlerinin Biyoteknolojik Kullanımları ve Mantar Proteomikleri üzerine üç yeni bölüm eklenmiştir. Gündelik hayatta tıbbi ve ekonomik önemi olan mantarların geniş kapsamlı uygulamalarına yer verilmiştir. Mantar biyolojisi veya mikolojisi üzerine ilk dersi alan lisans öğrencileri için paha biçilmez bir kaynaktır. Bu alanda uluslararası saygınlığı olan uzmanlar tarafından yazılmıştır. Renkli levha bölümü içermektedir.