Kitap hakkında
Dr. Banu Taşcı Fresko bu kitapta besinlerin temel özelliklerini, beyin sağlığı ve kronik enflamasyondaki rollerini anlattı. Esra Kaftan bu bilgilerden yola çıkarak birbirinden lezzetli tarifler hazırladı. Fibromiyaljisi / geçmeyen ağrısı olanlar Her gün baş ağrısı / migren ağrısı çekenler Her yemekten sonra karnı şişenler İrritabl bağırsak sendromu olanlar Çölyak hastaları Gluten tüketince hastalananlar Histamin entoleransı yüzünden her yemekten sonra kaşınanlar Nikel alerjisi ve egzaması geçmeyenler Ailesinde Alzheimer hastalığı olanlar Gelecekte beynim sağlıklı kalsın diyenler Kafam eskisi gibi çalışmıyor diye yakınanlar Mitokondrilerimi nasıl beslerim diye merak edenler Kısaca bu kitap... Ne yiyeceğini şaşıranlar ve ne yiyeceğini bilemeyenler “Rafine şeker, gluten ve inek sütü neden zarar veriyor; yerine ne koyabiliriz?” diye soranlar Ne yiyeceğini bilen ama ağız tadına uygun tarif bulamayanlar için…