Kitap hakkında
Prof. Dr. Mehmet Marangoz’un kaleme aldığı bu çalışma, organik tarımın temellerinden başlayarak sektörün dinamiklerini ve geleceğini mercek altına alıyor. Kitap, organik ürünlerin pazar yapısını, büyüme olanaklarını ve tüketici taleplerindeki değişimleri detaylı bir şekilde ele alırken, pazarlama stratejilerinin nasıl şekillendiğine dair kapsamlı bir bakış sunuyor. Türkiye özelinde organik pazarın güçlü ve zayıf yönleri, fırsatlar ile tehditler SWOT analiziyle ortaya konuyor; pazarın çekiciliği ve rekabet koşulları üzerinde duruluyor. Sektördeki aktörler için yol gösterici nitelikteki bu eser, organik ürünlerin üretimden tüketime uzanan zincirindeki kritik noktaları aydınlatıyor. Hem akademik hem de sektörel bir başvuru kaynağı olarak öne çıkan kitap, konuya ilgi duyan herkes için sağlam bir temel oluşturuyor.