Kitap hakkında
Meryem Akoğlan Kozak’ın kaleme aldığı bu eser, otel işletmeciliği alanında bilgi ve becerilerini geliştirmek isteyen öğrenciler ile sektörde yöneticilik hedefleyen profesyoneller için kapsamlı bir rehber niteliğinde. Turizm ve konaklama sektörünün temel dinamiklerinden başlayarak otel işletmelerinin kuruluş aşamalarına, finansal yönetimden gelir ve maliyet analizlerine, bütçelemeden organizasyon yapılarına kadar geniş bir yelpazede konuları ele alıyor. Her bölüm, teorik bilgilerin yanı sıra pratik uygulamalara da yer vererek okuyucunun sektörel bilgi birikimini güçlendirmeyi amaçlıyor. Akademik bir kaynak olarak hazırlanan kitap, hem eğitim sürecindeki öğrencilere hem de sektörde kariyer yapmak isteyenlere yol gösterici bir kaynak sunuyor.