Kitap hakkında
Perakende sektöründe yaşanan yoğun rekabet ve gelişmeler karşısında rekabet avantajı sağlamaya çalışan perakende işletmeler, farklı bir strateji olarak kendi markalı ürünlerini geliştirmeye yöneliyorlar. Ülkemizde de perakende işletmeler tarafından özel markalı ürünlere yönelimin özellikle son yıllarda giderek artması, bu konuyu ilgi odağı haline getirmiştir. Bu doğrultuda bu kitapta perakendecilerin markalı ürünleri, özel markalı ürünler olarak ele alınıyor ve perakendecilerin kendilerine ait olan ve sadece kendi mağazalarında satışa sundukları “özel markalı ürünler” inceleniyor. Bu kitabın başlıca amacı, Türkiye’de özel markalı ürünler geliştirmek isteyen perakendeciler için bir rehber oluşturmaktır. Bu nedenle kitapta perakendecilerin özel markalı ürünleri için pazarlama süreci ayrıntılı olarak inceleniyor ve özel markalı ürünlerinde uygulayabilecekleri pazarlama stratejileri ele alınıyor. Kitap, özellikle özel markalı ürünler geliştiren veya geliştirecek olan perakende gıda işletmelerinin yöneticilerine özel markalı ürünlerin pazarlama stratejileri ve özel markalı ürünleri geliştirme amaçları konusunda önemli bilgiler sunuyor. Ayrıca, özel marka üretiminde bulunacak üretici işletmelere de özel markalı ürünler konusunda önemli bir bakış açısı sağlıyor. Kitapta, tüketicilerin özel markalara yönelik tutumları ile tüketicilerin özel markalı ürünlerde algıladıkları riskler de incelenmiş. Ayrıca, gıda perakendeciliğinin gelişimi ve gıda perakendeciliğinde rekabet koşulları konusunda da önemli bilgiler ortaya konuluyor.