Kitap hakkında
Anne Waugh’un kaleme aldığı bu kapsamlı eser, sağlık alanında çalışanlar ve öğrenciler için temel bir kaynak niteliğinde. İnsan vücudunun yapısal ve işlevsel özelliklerini, hastalık durumlarındaki değişimlerle birlikte ele alıyor. Kitap, beslenme biliminin farklı yönlerine odaklanan bölümlerle zenginleştirilmiş; sıvı dengesi, obezite, diyabet, böbrek yetmezliği, kalp ve akciğer hastalıkları gibi konularda detaylı bilgiler sunuyor. Ayrıca, yaşlı bireylerde beslenme, kanser hastalarının beslenme ihtiyaçları, kritik durumdaki hastaların destek tedavileri ve enteral-parenteral beslenme yöntemleri gibi özel durumlar da ayrıntılı olarak inceleniyor. Alanında uzman yazarların katkılarıyla hazırlanan bu çalışma, teorik bilgileri pratik uygulamalarla birleştirerek okuyucuya rehberlik ediyor. Hem sağlıklı bireylerde hem de çeşitli hastalıklarda beslenme yönetimini anlamak isteyenler için vazgeçilmez bir başvuru kaynağı.