Kitap hakkında
Dünya nüfusundaki yaşlı sayısının artışıyla, sağlıklı yaşlanma için yeterli-dengeli ve sağlıklı beslenme ile ilişkili diyet uygulamaları gündeme gelmektedir. Yaş, vücut yapıları ve fiziksel aktivitesi ile çevresel uyumlu yeterli-dengeli ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları olan bireylerin; yaşam süreleri daha uzun olabilmektedir. Sağlıklı yaşlanma için uygulanabilecek diyetler ile daha uzun ve sağlıklı bir ömür geçirilebilir. Dünyada uygulanan çeşitli diyetler ile yaşam süresinin arasındaki ilişki aşikardır. Bu kitapta bilimsel kaynaklara dayanarak sağlıklı yaşlanma için önerilebilecek ve uygulanabilecek diyet modelleri değerlendirilmiş, beslenme ve yaşlanma ilişkisine farklı bir bakış açısı sunulmuştur. Kitap kapsamında Mavi Kuşak, Hunza, Abaza, Vilcabamba, Okinawa, Akdeniz, Hipertansiyonun Önlenmesi İçin Diyet Yaklaşımları (DASH), Sağlıklı Vejetaryen Diyeti, Enerji Kısıtlı Diyetler, Aralıklı Oruç, Periyodik Açlık ve benzer olarak Türkiye’de uzun yaşam süresi görülen Muğla’daki beslenme alışkanlıkları incelenmiştir.