Kitap hakkında
Günümüzde çevresel sürdürülebilirlik, tarım sektörünün en kritik gündem maddelerinden biri haline geldi. Bu çalışma, tarımsal tedarik zincirlerinin karbon salımındaki rolünü mercek altına alıyor. Endüstriyel bir tarım işletmesinin faaliyetleri üzerinden yürütülen analiz, üretimden dağıtıma uzanan süreçlerde ortaya çıkan emisyonların nasıl hesaplandığını ve yönetildiğini ayrıntılı biçimde ele alıyor. Kitap, karbon ayak izinin azaltılmasına yönelik stratejik yaklaşımlar sunarken, sektörel uygulamaların çevresel etkilerini somut verilerle ortaya koyuyor. Hem akademik hem de profesyonel okuyucuya hitap eden bu eser, tarımda sürdürülebilirliğin ölçülebilir yöntemlerle nasıl sağlanabileceğine dair kapsamlı bir bakış açısı sunuyor.