Kitap hakkında
Beslenme, sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olarak karşımıza çıkar; büyüme, gelişme ve hastalıklardan korunma süreçlerinde kritik bir rol oynar. Ne var ki toplumda genellikle hastalıkların ortaya çıkmasıyla birlikte gündeme gelen bir konu olarak görülür. Son yıllarda, özellikle gelişmiş ve sanayileşmiş ülkelerde geleneksel beslenme alışkanlıklarının yerini hızlı ve işlenmiş gıdaların alması, besin alerjilerinin artışına zemin hazırlıyor. Türkiye’de de benzer bir eğilim gözleniyor; alerjik rahatsızlıklar, anne karnından itibaren hayatın her evresinde bireyleri etkileyebiliyor.
Besin alerjisi tanısı konan kişilerin beslenme düzeni, semptomları en aza indirecek şekilde özenle planlanmalıdır. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, alerjen besinlerin diyetten çıkarılmasıyla birlikte vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin eksik kalmamasıdır. Dengeli ve yeterli bir beslenme programı,.
Besin alerjisi tanısı konan kişilerin beslenme düzeni, semptomları en aza indirecek şekilde özenle planlanmalıdır. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, alerjen besinlerin diyetten çıkarılmasıyla birlikte vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin eksik kalmamasıdır. Dengeli ve yeterli bir beslenme programı,.