1.Toplu beslenme endüstrisi 2.Beslenme ilkeleri 3.Mutfak planlama 4.Mutfak ekipmanları 5.Menü planlama 6.Yemek üretimi 7.Satın alma ve depolama 8.Gıda güvenliği 9.Hijyen ve sanitasyon 10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon 11.Toplu beslenme ve kalite
Kitap bilgilerini inceleyebilir, diğer kitapları keşfedebilirsiniz.
Bağlantılar eKitaplığım ana sayfasını yeni sekmede açar.
SAYFALARIN ARASINDA
Kitap hakkında
1.Toplu beslenme endüstrisi 2.Beslenme ilkeleri 3.Mutfak planlama 4.Mutfak ekipmanları 5.Menü planlama 6.Yemek üretimi 7.Satın alma ve depolama 8.Gıda güvenliği 9.Hijyen ve sanitasyon 10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon 11.Toplu beslenme ve kalite