Kitap hakkında
Bölüm 1 GirişBölüm 2 Toplam Kalite Yönetimi ve Uygulamaları 2.1. Kalitenin Tanımı 2.2. Kaliteyi Etkileyen Temel Unsurlar 2.2.1. Pazar 2.2.2. Para 2.2.3. Yönetim 2.2.4. İnsan 2.2.5. Motivasyon 2.2.6. Malzeme 2.2.7. Makine ve Teçhizat 2.2.8. Modern Bilgi Metotları 2.2.9. Üretim Parametrelerinin Oluşturulması 2.3. Kalitenin Tarihsel Gelişimi 2.3.1. Muayene 2.3.2. Kalite Kontrol 2.3.3. Kalite Güvencesi 2.3.4. Toplam Kalite 2.4. Toplam Kalite Yönetimi 2.4.1. Toplam Kalite Yönetiminin Tanımı 2.4.2. Toplam Kalite Yönetiminin Amaçları 2.4.3. Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi 2.4.4. Toplam Kalite Yönetiminin Temel İlkeleri 2.4.4.1. Liderlik 2.4.4.2. Kalite Planlama 2.4.4.3. Çalışanların Eğitimi 2.4.4.4. Müşteri Odaklılık 2.4.4.5. Süreç Yönetimi 2.4.4.6. Tedarikçi Yönetimi 2.4.4.7. Sürekli İyileştirme (Kaizen) 2.5. Kalite Güvence Sistemleri 2.5.1. Iso 9000 Standartları 2.5.2. Iso 14001 Standartları 2.5.3. Iso 22000 Standartları 2.5.4. Ohsas 18001 Standartları 2.5.5. Konaklama İşletmelerinde Kalite Güvence SistemleriBölüm 3 Çalışan Performansı 3.1. Performansın Tanımı ve Çalışan Performansı 3.2. Çalışan Performansını Etkileyen Faktörler 3.2.1. İş Stresi 3.2.2. Motivasyon 3.2.3. İletişim 3.2.4. Ödül 3.2.5. ÜcretBölüm 4 Konaklama İşletmelerinde Toplam Kalite Uygulamalarının Çalışan Performansı Üzerine Etkisi 4.1. Araştırmanın Amacı ve Önemi 4.2. Araştırmanın Kapsamı ve Sınırlılıkları 4.3. Araştırmanın Modeli 4.4. Araştırmanın Yöntemi 4.4.1. Araştırmanın Örneklemi 4.4.2. Veri Toplama Araçları 4.4.2.1. Toplam Kalite Yönetimi Anket Formu 4.4.2.2. Çalışan Performansı Anket Formu 4.4.3. Verilerin Toplanması ve Çalışma Alanı 4.4.4. Araştırmanın Hipotezleri 4.5. Katılımcıların Demografik Özellikleri 4.6. Güvenilirlik Analizi 4.6.1. Toplam Kalite Yönetimi Ölçeğinin Güvenilirlik Analizi 4.6.2. Çalışan Performansı Ölçeğinin Güvenilirlik Analizi 4.7. Faktör Analizi 4.7.1. Toplam Kalite Yönetimi Ölçeğinin Faktör Analizi 4.7.2. Çalışan Performansı Ölçeğinin Faktör Analizi 4.8.