Kitap hakkında
Türkiye’de perakende sektörünün omurgasını oluşturan toptancı halleri, hem ekonomik hem de sosyal açıdan kritik bir işleve sahip. Yakup Koç’un bu çalışması, hallerin günlük işleyiş dinamiklerini, belediyelerin düzenleyici ve denetleyici rollerini mercek altına alıyor. Kitap, toptancı piyasasında fiyat oluşumundan tedarik zincirine, rekabet koşullarından tekelci eğilimlere kadar geniş bir yelpazede analizler sunuyor. Perakende sektörünün haller üzerindeki etkileri, tüketici fiyatlarına yansıyan dalgalanmalar ve yerel yönetimlerin bu süreçteki yetki alanları, titiz bir araştırma perspektifiyle ele alınıyor. Sektördeki aksaklıklar, piyasa dengesizlikleri ve kamu müdahalesinin sınırları gibi konular, somut verilerle desteklenerek okuyucuya aktarılıyor. Hem akademik hem de sektörel ilgiye hitap eden bu eser, Türkiye’nin gıda ve tüketim ekonomisine dair derinlemesine bir bakış sunuyor.