Kitap hakkında
Un Olmak, kendini başkalarıyla kıyaslayan ve farklı olma hayalleri kuran bir “un”un, su, hava, maya ve tuz gibi mutfaktaki diğer unsurları taklit etmeye çalışırken yaşadığı deneyimleri anlatıyor. Her denemesinde yorulan ve kendi doğasına dönmekte zorlanan un, sonunda kendi özelliklerinin değerini fark ediyor. Hikâye, çocuklara kendini kabul etme, farklılıkların bir araya gelerek bütün oluşturması ve iş birliğinin önemi gibi evrensel mesajlar veriyor. Bu kitaptaki birkaç konu başlığı: • Kendini keşfetme ve kişisel gelişim • Gıda kültürü ve mutfak bilgisi • Rol denemeleri ve drama • Takım çalışması ve süreç yönetimi Arka Kapak Yazısı Un biraz dağınık biriydi. Fırında ortalığı en çok o kirletirdi. Paketi açılırken, ekmek yapılırken, kek çırpılırken, kurabiye hamuru yoğurulurken hatta sadece oradan oraya taşınırken bile un her yere ama her yere dağılırdı. Ama o bundan pek memnun değildi. Dağınık olmamak için su, hava, tuz veya maya olmayı istedi. Harika bir fikir değil mi? Acaba gerçekten de harika bir fikir mi? Yazar Hakkında: Ecem Uyar Taranoğlu 1989 doğumlu Ecem Uyar Taranoğlu, Bilkent Üniversitesi İşletme Fakültesinden mezun olduktan sonra finans sektöründe çalıştı. Ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık ve işletmecilik eğitimi aldı; ekmek üzerine çeşitli eğitimlere katıldı ve farklı restoranlarda deneyim kazandı. 2016 yılında Ekşi Maya Restoran & Fırın’ı kurdu. 2017’de kızının, 2022’de oğlunun doğumuyla anneliğin farklı evrelerini deneyimledi. Kızının okul çağına geçmesiyle birlikte kurdukları diyaloglar, bu kitabın oluşmasında belirleyici bir rol oynadı.