Kitap hakkında
Günümüzde beslenme alışkanlıkları, yalnızca bir ihtiyacı karşılamaktan öte, inançsal ve etik değerlerle de şekilleniyor. Özellikle modern üretim süreçlerinde tüketicinin doğrudan söz sahibi olamadığı gıda maddeleri, helal-haram ölçütlerini daha karmaşık hale getiriyor. Katkı maddelerinin kaynağı, üretim aşamaları ve kullanım amaçları, bu hassasiyetin odak noktalarından biri. Müslüman bireyler için helal gıdaya erişim, sadece bir tercih değil, dini sorumlulukların da bir parçası. Bu bağlamda, gıda endüstrisindeki gelişmelerin İslam hukuku açısından değerlendirilmesi, hem bireysel bilinçlenme hem de toplumsal farkındalık için kritik önem taşıyor. Sempozyumda ele alınan konular, helal gıda kavramının güncel boyutlarını ve karşılaşılan sorunları bilimsel bir perspektifle irdeliyor.