Kitap hakkında
Japonların "Her yemek ilaçtır, şifa verir" felsefesi doğrultusunda; sizlerin, yediklerinizin bilincine vararak beslenmenizi sağlamak için bu kitabı hazırladım. "Biz yediğimiz şeyizdir" diyen Uzakdoğu felsefesi, Batı'da anti-aging kavramının oluşmasını sağladı. Bu kitapta, Anadolu'nun içinden tarih boyunca geçen insanların damak zevkine uyarak, sağlıklı yaşam için gerekli malzemeyle, bildiğimiz yemeklere yeni bir boyut kazandırılmıştır. Sağlıklı ve formda kalmak için yemeklerin içindekiler kısmen değiştirilmiş, kullanılan malzemelerin dozları ayarlanmış, yaşamınıza yaşam katan, sıhhatli, hafif, enerji dolu yemekler haline getirilmiştir. Yemeğin saflığı içsel saflığı beraberinde getirir, düşünce gücünü olumlu yönde etkiler. Dünyanın dört bir yanında inceleyip öğrendiğim yemek kültürlerinin sağlıklı yanlarını alıp, bildiğimiz Anadolu yemeklerine uyguladım. Çok basit, çabuk yapılan, bir o kadar da hesaplı yemeklerin, mutfakta ömrünüzü tüketmeden hazırlanmasını istedim. Bu sayede çalışabilecek, gezebilecek, sağlıklı ve formda yaşayabileceksiniz. Hayatınıza hayat katacak, sadece yemekten değil, yaşamaktan da zevk alacaksınız.