Kitap hakkında
Yazarlar: Mücahit Yüngül, Mustafa Dörücü, Çiğdem Küçük, Serap Güner, Hülya Özgönen Özkaya, İsmail Ukav, Esra Balkis, Fatma Caf, Bülent Kaya Orman ve su ürünlerini de kapsayan tarım sektörü, insanlığın ihtiyaç duyduğu başta gıda ürünleri olmak üzere her türlü ürünün temel kaynağını üreten sektördür. İnsanlığın varoluşundan beri bu gerçek her an kanıtlanmaktadır. Özellikle insan beslenmesindeki rolüyle de stratejik öneme sahip bir sektör konumundadır. Son yıllarda ekonomik sorunlar, iklim değişikliği, Covid-19 salgını vb. ne bağlı olarak ortaya gelişmeler tarımın önemini daha da artırmıştır. Ancak tarımda geleneksel yöntemlerin kullanılması yaşanan sorunların daha da artmasına yol açmaktadır. Dolaysıyla tarımda yaşanan sorunların ortadan kaldırılmasında kendini sürekli olarak geliştiren ve yenileyen yöntemlere ihtiyaç duyulmaktadır. Yenilikçi ve sürdürülebilir yöntemlerle üretim tekniklerinin geliştirerek sektörün kıt kaynaklarını etkin kullanarak üretimi daha verimli, sağlıklı, güvenli ve fonksiyonel hale getirmek için yapılan araştırmalar önem kazanmıştır. Bu hedefler gerçekleştirilirken gelecek kuşaklar için doğanın ve çevrenin korunması ayrıca önem taşımaktadır.